制作油面条的步骤如下：
1. 准备面粉和水，将面粉和水混合，揉成一个面团。
2. 把面团搓圆，盖上一块湿布，静置约30分钟。
3. 把面团切成小块，用擀面杖将其擀成光滑的面片。
4. 将面片对折，再对折，用刀切成条状。
5. 将切好的面条放在盘子里，撒上面粉，让面条表面不粘连。
6. 把锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。
7. 加入面条，翻炒均匀，加少量的盐和鸡精提味。
8. 炒至面条变得有些焦黄，出锅即可。
9. 可以加入一些青菜、豆腐等蔬菜和豆制品一起炒，口感更加丰富。
干锅牛肉的美味程度与选材、调料的使用以及烹饪技巧都密切相关。按照以上步骤制作的干锅牛肉，口感鲜嫩多汁、香辣可口，非常适合搭配米饭食用。
