黑米和大米有什么营养

　　黑米和大米都是主要的主食作物，它们的营养成分有一些相似之处，但也有一些区别。

　　黑米的营养：

　　1. 碳水化合物：黑米富含碳水化合物，是人体主要的能量来源之一。

　　2. 蛋白质：黑米含有较高的蛋白质，有助于维持身体的生长和修复。

　　3. 脂肪：黑米中含有一定的脂肪，主要是不饱和脂肪酸，有助于维持心脏健康。

　　4. 纤维：黑米富含膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。

　　5. 维生素和矿物质：黑米含有丰富的维生素B、维生素E、铁、锌、钙和镁等矿物质，有助于提供维生素和矿物质的需求。

　　大米的营养：

　　1. 碳水化合物：大米也是富含碳水化合物的食物，提供能量。

　　2. 少量的蛋白质：大米中含有一些蛋白质，但相对较低。

　　3. 低脂肪：大米中脂肪含量很低。

　　4. 纤维：大米中的膳食纤维含量相对较低。

　　5. 维生素和矿物质：大米中富含维生素B群和一些矿物质，如锰、镁、硒等。

　　黑米相对于白米含有更多的营养物质，特别是膳食纤维、维生素和矿物质。黑米比白米更为营养丰富。