要把黑豆炒熟,可以按照以下步骤进行:
1. 清洗黑豆:将黑豆放在水中浸泡约4-6小时,然后将水倒掉。用清水冲洗黑豆,直到水变清。
2. 蒸煮黑豆:将清洗好的黑豆放入蒸锅或压力锅中,加入足够的水。蒸锅中蒸煮黑豆,大约需要1-2小时。压力锅中,根据器具型号不同,蒸煮时间会有所不同。
3. 炒制黑豆:将蒸煮好的黑豆水分沥干,然后放入炒锅中。开小火,不断翻炒,让黑豆均匀受热,避免烧焦。炒制过程中,可以根据个人口味加入少量盐或其他调味料。
4. 炒熟黑豆:继续翻炒黑豆,直到它们变得干燥,外表有光泽。根据黑豆的大小和水分含量,整个炒熟过程可能需要15-30分钟。
黑豆炒熟后会变硬,所以可以根据个人口感,掌握炒制时间。