乳酸菌过敏应避免食用含有乳酸菌成分的食物和饮料，包括但不限于以下几种：
1. 酸奶和酸奶制品：酸奶是含有大量乳酸菌的食物，乳酸菌过敏者应避免食用。
2. 发酵食品：如酸泡菜、酸豆腐、酸奶酪等。
3. 益生菌补充剂：包括含有乳酸菌的益生菌补充剂、乳酸菌发酵液等。
4. 奶制品：某些奶制品中也含有乳酸菌，如发酵酸奶乳饮料、乳酸型冰淇淋等。
5. 发酵面包和面点：一些酵母发酵的面包和面点中也含有乳酸菌。
乳酸菌过敏者应注意仔细阅读食品标签，避免食用含有乳酸菌的食物和饮料。在购买食品时可以选择不含乳酸菌的替代品，如豆奶、植物性酸奶等。若出现过敏症状，应及时就医寻求专业建议。
如果是保质期内，已经结块的，益生菌的也会大概率的失活。乳酸菌也好，益生菌也好，起效的关键都是活性，从生产到运输到保存，每一个环节都要保持温度湿度等达标，不然都会影响益生菌的效果。
