要保持甜玉米的新鲜和脆度，可以采取以下方法进行保存：
1. 尽快食用：甜玉米的z佳状态是新鲜采摘后立即食用，所以在购买后尽快准备和食用。
2. 储存在冰箱中：将未剥去外层的甜玉米整株放入塑料袋中，将其密封后放入冰箱中储存。这样可以延长甜玉米的保鲜期，但在2-3天内食用完毕。
3. 剥去外层后储存：剥去外层后的甜玉米会更容易受到空气的影响，因此储存时间会较短。将剥去外层的甜玉米尽快放入塑料袋中，将其密封后放入冰箱中储存。这样可以延长甜玉米的保鲜期，但在1-2天内食用完毕。
4. 真空封存：使用真空封存器将剥去外层的甜玉米真空封存，可以更好地延长保鲜期。将玉米放入真空袋中，将袋子封口处卷紧。然后使用真空封存器进行真空封闭，确保玉米处于z佳保存状态。
5. 冷冻储存：将剥去外层的甜玉米切割成合适的大小后，放入密封袋中，将其密封后放入冷冻室冷冻保存。冷冻储存可以更好地保持甜玉米的口感和营养。在食用前，将冷冻的甜玉米解冻并烹饪即可。
以上是一些常见的甜玉米保存方法，选择适合自己的方法进行保存可以保持甜玉米的新鲜和脆度。保存的时间不宜过长，建议在食用前检查是否有变质迹象。
