排骨汤放什么好吃窍门

　　以下是一些让排骨汤更美味的窍门：

　　1. 添加香料：可以放入葱、姜、大蒜、八角等香料，增添汤的香气和口感。

　　2. 提前焯水：在烹饪之前，将排骨放入开水中焯水，可以去除血水和杂质，使汤更清澈。

　　3. 配合其他食材：可以加入一些蔬菜（如胡萝卜、白萝卜、菠菜等），豆腐或者蘑菇，增加汤的口感和层次感。

　　4. 使用高压锅：如果使用高压锅炖煮排骨汤，炖煮时间可以缩短，同时汤汁更浓郁。

　　5. 调味恰到好处：根据个人口味，适量添加盐、鸡精、生抽等调味料，使排骨汤更加美味。

　　6. 冷却分离脂肪：煮好的排骨汤可以先冷却，待油脂凝固后，撇去表面的油脂，可以降低热量，让汤更清爽。

　　7. 足够煮熟：排骨煮熟后，可以用筷子轻轻插入，如果能轻松穿透，说明煮熟了，口感更好。

　　希望以上的窍门能够帮助您制作出更美味的排骨汤！