清肠胃的蔬菜和水果有以下几种：
1. 蔬菜：菠菜、苦瓜、芹菜、黄瓜、生菜、西兰花、青椒、洋葱、大蒜、姜等；
2. 水果：苹果、柚子、橙子、柠檬、葡萄柚、蓝莓、草莓、香蕉、菠萝、猕猴桃等。
这些蔬菜和水果富含纤维素和维生素，能够促进肠胃蠕动、增加排便次数、加速废物排出，有助于清除肠道积存的废物和毒素，保持肠胃健康。但每个人的身体状况和消化系统不同，对于清肠胃的蔬菜和水果的选择还要根据个人情况来定。
随着年岁的增长，老年人的肠胃功能逐渐减弱，选择适宜的食物对维护肠胃健康尤为重要。选择富含纤维、清淡易消化、富含蛋白质及益生菌的食物，是老年人维护肠胃健康的明智之举。
