萝卜炖牛肉怎么做好吃

  萝卜炖牛肉是一道美味的家常菜品,下面是一种制作方法:

  材料:

  - 500克牛肉(切块)

  - 2个萝卜(切块)

  - 3个香菇(切片)

  - 2个葱(切段)

  - 2个姜片

  - 2勺料酒

  - 适量食用油

  - 适量盐

  - 适量生抽

  - 适量老抽

  - 适量白胡椒粉

  - 适量鸡精

  - 适量水

  步骤:

  1. 牛肉切块后,放入开水中焯水一下,捞出备用。

  2. 热锅加入适量的食用油,放入姜片和葱段爆香。

  3. 将焯水过的牛肉放入锅中煸炒至变色。

  4. 加入料酒炒匀,然后加入适量的水,大火煮开。

  5. 煮开后撇去浮沫,然后转为小火慢慢炖煮1-2个小时,直到牛肉变得很烂。

  6. 在炖煮期间,可以适量加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉和鸡精,调整口味。

  7. 牛肉炖煮至烂糊前,加入切好的萝卜块和香菇片,继续炖煮15-20分钟,至萝卜变得烂糊。

  8. 根据个人口味添加适量的盐和鸡精调味即可。

  温馨提示:

  1. 可以根据个人口味加入一些蒜蓉、干辣椒等调味料提香。

  2. 牛肉和萝卜都需要炖煮的时间较长,以保证它们都变得很烂。

  3. 如果想让汤汁更浓稠,可以提前用少许淀粉水勾芡。

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