面条通常是精加工的碳水化合物，它的纤维含量较低，因此不被认为是粗纤维食物。如果您选择使用全麦面条，那么它将比普通面条更富含纤维，因为全麦面条使用的是完整的小麦粒，而不是只使用了小麦的淀粉部分。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
