蘑菇抄油菜怎么做好吃

  蘑菇抄油菜是一道简单又美味的家常菜,下面是一份可供参考的食谱:

  所需材料:

  - 鲜蘑菇 200克

  - 油菜心 300克

  - 大蒜 3瓣

  - 姜块 3片

  - 酱油 适量

  - 盐 适量

  - 食用油 适量

  步骤:

  1. 准备食材:将蘑菇用清水洗净后切片,油菜心洗净备用。大蒜和姜切末备用。

  2. 热锅冷油:将锅加热,倒入适量食用油,待油热后放入大蒜、姜末煸炒出香味。

  3. 炒蘑菇:将切好的蘑菇放入锅中翻炒,炒至蘑菇出水且变软。

  4. 加入油菜:将切好的油菜心放入锅中,翻炒均匀。

  5. 调味:加入适量的酱油和盐,根据个人口味调整,继续翻炒均匀,让调味料均匀裹在蘑菇和油菜上。

  6. 翻炒至熟:翻炒至油菜心变软但仍保持颜色鲜绿即可出锅。

  温馨提示:

  - 可根据个人口味加入少许食用鸡精或者其他调味料,增加风味。

  - 炒制过程中可以根据需要适度加入适量的清水,以保持食材的湿润。

  - 炒制时间不宜过长,以保持油菜心的嫩脆口感。

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