干米线怎么做成凉米线

　　要做成凉米线，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　- 米线

　　- 黄瓜丝

　　- 豆芽

　　- 红萝卜丝

　　- 青菜

　　- 卤蛋

　　- 蒜末

　　调料：

　　- 酱油

　　- 醋

　　- 麻油

　　- 盐

　　- 糖

　　- 辣椒油（可选）

　　步骤：

　　1. 将米线放入开水中烫熟， 然后用冷水冲洗至凉爽。

　　2. 将凉米线沥干水分备用。

　　3. 准备一个大碗，将凉米线放入碗中。

　　4. 在凉米线上加入黄瓜丝、豆芽、红萝卜丝、青菜、卤蛋等蔬菜，根据个人口味可以增减蔬菜种类。

　　5. 在碗中加入适量的酱油、醋、麻油、盐、糖，搅拌均匀。

　　6. 可以根据个人口味选择加入适量的辣椒油增添味道。

　　7. 最后撒上蒜末即可。

　　这样，一碗美味的凉米线就做好了。可以根据自己的喜好加入其他调料或配菜，制作出属于自己的特色凉米线。