大肠的生理功能不包括

　　以下几个方面：

　　1. 吸收水分和电解质：大肠将从小肠排出的未吸收的水分和电解质重新吸收，帮助维持体内水分和电解质的平衡。

　　2. 产生和吸收维生素：大肠能够产生一些维生素，例如维生素K和维生素B12，并且吸收从肠内产生的维生素。

　　3. 形成粪便：大肠将未被吸收的食物残渣与水分混合，进一步浓缩，形成粪便。粪便中含有未消化的纤维、水分、电解质和细菌等。

　　4. 润滑和排出粪便：大肠通过粘液的分泌，使粪便具有润滑性，便于排出体外。大肠通过蠕动运动将粪便推进到直肠，最终排出体外。

　　大肠的生理功能主要包括吸收水分和电解质、产生和吸收维生素、形成粪便以及润滑和排出粪便。