红枣银耳汤一般不需要放盐。这道汤主要由红枣和银耳熬煮而成，红枣本身具有一定的甜味，而银耳也有一定的鲜味，所以汤本身已经有一定的味道。而且，红枣和银耳都有滋补、补益的功效，不需要加盐，以免影响其药用价值。如果个人口味偏淡，也可以适量加入一小撮盐来调味。
然而，对于胃病患者而言，是否适宜食用红枣却存在一定的争议。特别是对于胃炎、胃溃疡等胃部疾病患者，红枣的粗糙纤维可能刺激胃黏膜，加重病情。胃病患者能否吃红枣，需根据个人病情及体质而定。
