鲜银耳是一种食用菌类，储存时间较短，一般只能保存1-2天。以下是一些延长鲜银耳保鲜时间的方法：
1. 清洗：将鲜银耳浸泡在清水中，用手轻轻搓洗，去除杂质和泥沙。
2. 烹煮：将鲜银耳放入沸水中煮沸1-2分钟，煮熟后即可捞出。
3. 滤水：将煮熟的鲜银耳用清水冲洗，去除余温和杂质。
4. 水分控制：将滤水后的鲜银耳晾干，去除多余的水分。
5. 包装：将晾干的鲜银耳放入保鲜袋或容器中，尽量挤出袋内的空气或用密封性好的容器密封。
6. 冷藏：将包装好的鲜银耳放在冰箱的冷藏室中保存。在低温下，鲜银耳的保鲜时间可以延长至3-4天。
鲜银耳是一种易腐食材，且表面易沾附细菌和霉菌，因此储存时间不宜过长。如果超过2天未食用完，建议尽快烹饪或冷冻保存。
银耳，又称白木耳，是一种珍贵的真菌类食材，其性味甘，性平，归肺、胃、肾经。银耳的功能主治颇为广泛。银耳中的膳食纤维还能帮助调节肠道功能，对便秘有一定的缓解作用。
