如果熬银耳汤的水量少了，可以采取以下几种方法：
1. 添加适量的清水：可以在熬制过程中逐渐加入适量的清水，慢慢调整至合适的浓稠度。
2. 重新煮一次：如果熬制的银耳汤水量实在太少，可以重新准备一锅水，再次煮开后将原先的银耳和汤一起倒入新锅中继续煮沸。
3. 添加热水或高汤：可以在熬制完毕后，根据需要添加适量的热水或高汤，调整至合适的浓稠度。
注意：在添加水或高汤时，要慢慢加入，以免过度稀释，影响口感和营养。
