不一定。牛排一般指的是经过烹饪的整块牛肉，而牛肉是指生或者加工后的牛肉。烹饪过程中可能会添加油脂或者其他调料，导致牛排的热量较高。牛排和牛肉的热量并不一定相同。具体的热量取决于牛排的制作方法和食材的质量。
面对一块冷冻牛排，如何烹饪得既美味又不带腥味，是许多厨房新手常遇的难题。将牛排提前从冷冻室移至冷藏室缓慢解冻，避免肉质因快速升温而流失水分，这是保持肉质鲜嫩、减少腥味的基础。
