山姆的上脑牛排怎么做好吃

  山姆的上脑牛排是一道著名的美食,下面是一种制作上脑牛排的传统方法,希望能帮到你:

  材料:

  - 2块牛排(如菲力牛排)

  - 2汤匙橄榄油

  - 盐和黑胡椒粉(根据个人口味添加)

  - 1勺黄油

  - 2瓣大蒜(切碎)

  - 新鲜迷迭香(可选)

  步骤:

  1. 将牛排从冰箱中取出至少30分钟,使其回温至室温。这样能确保牛排均匀烹调。

  2. 在牛排两面均匀地涂抹橄榄油,然后撒上适量的盐和黑胡椒粉。轻轻按压以确保调味料充分渗透。

  3. 用大火预热平底锅,加入黄油。当黄油开始融化时,将牛排放入锅中,以确保两面均匀受热。煎制大约2-3分钟,或者直到牛排变为金黄色。

  4. 将牛排翻转,继续煎制2-3分钟,或者根据个人口味调整烹调时间。这将获得中火至中熟程度。

  5. 如果喜欢更熟的口感,可以将牛排煎制更长时间,但要注意不要过度煎煮。

  6. 煎好的牛排放入盘中,撒上切碎的大蒜和迷迭香(可选)。

  7. 让牛排休息2-3分钟,以便肉汁均匀分布。这样做能保持牛排的汁水和嫩度。

  8. 上脑牛排可以搭配自己喜欢的配菜,如烤蔬菜、土豆泥或沙拉。

  这只是一种制作山姆的上脑牛排的方法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望你能做出美味的上脑牛排!