凉拌牛肉的牛肉怎么做

  以下是凉拌牛肉的制作步骤:

  材料:

  - 250克牛肉(薄切片)

  - 2根葱(切丝)

  - 2瓣大蒜(剁碎)

  - 2勺生抽

  - 1勺糖

  - 1勺白芝麻

  - 1勺香油

  - 适量盐和胡椒粉

  - 适量辣椒丝(可根据口味调整)

  步骤:

  1. 先将牛肉薄切片,然后用开水焯水,去除血水和腥味,捞出备用。

  2. 取一个碗,将生抽、糖、葱丝、蒜末、盐、胡椒粉混合,搅拌均匀成为调料汁。

  3. 将焯水后的牛肉放入调料汁中,腌制15-20分钟,使其入味。

  4. 然后取一个平底锅,加热并加入一些食用油,将腌制好的牛肉煎至两面微黄熟透。

  5. 将煎好的牛肉捞出放入一个大碗中,倒入刚才剩下的调料汁,再加入香油和白芝麻,用手拌匀。

  6. 根据个人口味可以加入适量的辣椒丝,再拌匀即可。

  凉拌牛肉做好之后,可以放入冰箱冷藏片刻,让其更加入味。可搭配白饭或者凉面一起食用,也可以作为凉菜或开胃菜享用。

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