香菜肥牛怎么炒好吃

  要炒好吃的香菜肥牛,你可以按照以下步骤进行:

  1. 准备食材:牛肉切成薄片,香菜洗净切段,蒜瓣切末,姜切片。

  2. 腌制牛肉:将牛肉片放入碗中,加入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟。

  3. 炒香蒜姜:热锅冷油,加入蒜末和姜片,用中小火炒出香味。

  4. 炒牛肉:将腌制好的牛肉片放入锅中,用大火快炒至变色,然后加入适量的酱油和糖,继续翻炒均匀。

  5. 加入香菜:当牛肉变色后,加入香菜段,翻炒均匀,使香菜稍微软化。

  6. 调味和出锅:根据个人口味,可以加入适量的盐和胡椒粉,最后翻炒均匀即可出锅。

  这样炒出的香菜肥牛口感鲜嫩,牛肉带有香菜的清香味道,非常美味。

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