香菜和鸡蛋可以一起吃。香菜和鸡蛋组合在一起可以增添口感和味道。常见的菜肴如鸡蛋炒饭、西红柿炒蛋等都加入了香菜作为调味和装饰。香菜还可以用来做香菜鸡蛋羹、香菜鸡蛋饼等美食。所以，香菜和鸡蛋是可以一起搭配食用的。
生吃香菜并非全然不好，适量食用通常对健康无碍，甚至有一定益处，如改善食欲不振、缓解腹胀等。生吃香菜的好坏取决于食用量和个人体质。
