要做好吃的清汤宽面条，需要注意以下几点：
1. 准备材料：宽面条、瘦肉片、蔬菜（可以选择青菜、豆芽、木耳等）、葱姜蒜、调料（盐、生抽、鸡精）。
2. 肉片处理：将瘦肉切成薄片，用少许料酒和盐腌制片刻，使肉片更加鲜嫩。
3. 准备清汤：锅中加入适量水煮沸，放入葱姜蒜煮成汤底。
4. 煮面条：将水煮沸后，将面条放入锅中煮熟，根据自己的口味选择面条的软度。
5. 准备蔬菜和配料：蔬菜切成适当的大小。葱姜蒜切末备用。
6. 炒肉片：热锅冷油，放入姜蒜末炒香，加入腌制好的肉片快速翻炒，熟后加入少许生抽炒匀，提味。
7. 汤底调味：将煮好的清汤中加入适量的盐和鸡精，调味后煮沸。
8. 盛装：将煮好的面条捞起，放入碗中，将炒好的肉片和蔬菜放在面条上，然后倒入煮好的清汤即可。
9. 可以根据个人口味添加少许辣椒油、花椒粉等调料进行调味，增加风味。
以上就是制作清汤宽面条的方法，希望能帮到你。
排骨汤的乳白色和清汤各有其特点和适用场景，没有绝对的优劣之分，主要取决于个人口味偏好和营养需求。在选择排骨汤时，可以根据自己的口味偏好和营养需求来决定是选择乳白色的还是清汤的。
