清洗过的羊肉可以通过以下几种方式进行保存：
1. 冷藏：将清洗过的羊肉放入密封袋或保鲜盒中，放入冰箱的最冷区域保存。这样可以延长羊肉的保质期，一般可以保存3-5天。
2. 冷冻：将清洗过的羊肉分成适合食用的份量，用保鲜膜或冷冻袋包裹好，放入冰箱冷冻室或冷冻柜中保存。冷冻可以延长羊肉的保质期，一般可以保存3-6个月。
3. 腌制：可以使用盐、糖、酱油、料酒等调料腌制羊肉。将清洗过的羊肉和调料混合均匀，放入密封袋或容器中，放入冰箱保存。腌制可以延长羊肉的保质期，并增加风味，一般可以保存3-5天。
无论使用哪种方式保存，一定要确保羊肉的保存环境干燥、卫生，并避免与其他食物交叉污染。如果保存时间过长或出现异味、变色等情况，建议不要食用。
家庭炖羊肉，要想做得美味诱人，关键在于选材与烹饪技巧的双重把握。小火慢炖，期间可视个人口味加入适量的盐调味。享用时，羊肉的鲜美与汤汁的醇厚交织，每一口都是满满的幸福感。这样的家庭炖羊肉，不仅营养丰富，更是冬日里温暖人心的佳肴。
