莲藕排骨汤可以放花生或黄豆,具体选择取决于个人口味和喜好。如果喜欢香脆口感和稍微甜味的话,可以放花生;如果喜欢稍微咬劲和豆香味道的话,可以放黄豆。两种都可以为莲藕排骨汤增添风味,根据个人喜好来选择即可。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。