在制作雪梨银耳汤时，一般会将雪梨去皮。去皮的目的是为了让汤更加清爽，并且去掉雪梨的皮可以减少苦涩的味道。去皮后的雪梨更容易煮熟，汤的口感也会更加柔软。一般建议在制作雪梨银耳汤时将雪梨去皮。
在制作冰糖雪梨银耳汤时，许多人或许会好奇，能否在这道清甜滋润的汤品中加入蜂蜜，以增添更多层次的风味与营养。答案是肯定的，冰糖雪梨银耳汤中加入适量蜂蜜，不仅能让味道更加丰富，还能额外获取蜂蜜中的多种营养成分。
