在制作雪梨银耳汤时，一般会将雪梨去皮。去皮的目的是为了让汤更加清爽，并且去掉雪梨的皮可以减少苦涩的味道。去皮后的雪梨更容易煮熟，汤的口感也会更加柔软。一般建议在制作雪梨银耳汤时将雪梨去皮。
经常喝冰糖雪梨银耳汤有多种好处，包括生津止渴、补中和胃、滋阴润燥、清肺润燥、润肠通便、美容养颜、养胃生津和补充营养等。6.美容养颜：女性喝冰糖雪梨银耳汤，有利于美白肌肤，减少色素沉着和色斑，延缓衰老。
