当血液从体内抽出后,由于氧气的作用,血红蛋白中的铁离子会与氧结合形成氧合血红蛋白,这使得血液呈鲜红色。当血液暴露在空气中一段时间后,氧会与血红蛋白中的铁离子重新结合,恢复为血红蛋白,此时血液呈现出暗红色或黑红色,血红蛋白中的铁离子形成一种叫做亚铁离子的物质。在抽血时,血液的颜色可能是黑红色的。