传统上认为排骨汤有下奶的作用,因为排骨中含有丰富的蛋白质和钙质,可以帮助增加乳汁的分泌量。大骨头汤也具有相似的营养成分,但一般认为排骨汤的下奶效果更好。这些说法缺乏科学证据支持,因此无法确切断定哪一种汤对下奶效果更好。每个人的身体状况和个体差异也会对结果产生不同影响。的方法是保持均衡的饮食和充足的水分摄入,同时与医生或专业人士咨询,以了解更多适合自己的方法。
新鲜的排骨肉质鲜嫩,富含丰富的蛋白质,有利于炖出浓白的汤色。注意不要过早加盐,以免影响排骨的炖煮和汤色的形成。总结要使排骨汤炖得浓白,关键在于选材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和调味等步骤的精细操作。