生蚝怎么做好吃生蚝的家常做法

　　生蚝是一种非常美味的海鲜，以下是一种家常做法来制作好吃的生蚝：

　　材料：

　　- 生蚝

　　- 葱姜蒜

　　- 酱油

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 白胡椒粉

　　- 植物油

　　步骤：

　　1. 将生蚝洗净，用刷子刷去表面的泥沙。

　　2. 将葱姜蒜切成末备用。

　　3. 在锅中加热适量的植物油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

　　4. 加入少量酱油和料酒，继续翻炒均匀。

　　5. 将生蚝放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，快速翻炒均匀，让生蚝均匀吸收调味料。

　　6. 炒至生蚝壳微微张开，即可关火。

　　7. 将炒好的生蚝盛出，装入盘中即可享用。

　　温馨提示：

　　- 在炒生蚝的过程中要快速翻炒，以免生蚝过熟硬化。

　　- 调味料的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢酱油的可以加多一点，不喜欢辣的可以不加白胡椒粉。

　　- 生蚝的选购要选择新鲜、贝壳完整的品种。