要做好吃的纯肉丸，可以按照以下步骤：
1. 准备材料：500克猪肉末（可以选择瘦肉和肥肉的搭配），1个鸡蛋，适量的面包糠或面粉，适量的盐，适量的胡椒粉，适量的蒜末和姜末，适量的香菜或葱末（可以根据个人口味调整配料）。
2. 将猪肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、蒜末、姜末和香菜或葱末。用手将所有配料充分混合，直到肉末变得粘稠。
3. 将混合好的肉末分成适当大小的小块，用手将其搓成丸子状。
4. 热锅倒入适量的油，待油温升高后，将肉丸放入锅中。煎至外表金黄色，确保内部熟透。
5. 如果喜欢炖煮的口感，可以将煎好的肉丸放入汤中，加入适量的水、调料和蔬菜，然后慢炖一段时间。
做好的纯肉丸可以作为主食，搭配米饭、面条或蔬菜一起食用，也可以加入汤中享用。
