家常麻辣米线怎么做好吃

　　家常麻辣米线的做法有很多种，以下是一种简单而美味的做法：

　　材料：

　　- 米线 200克

　　- 香葱 2根

　　- 大蒜 3瓣

　　- 干辣椒 适量

　　- 豆瓣酱 2勺

　　- 辣酱油 1勺

　　- 生抽 1勺

　　- 香油 1勺

　　- 鸡精 适量

　　- 盐 适量

　　- 油 适量

　　步骤：

　　1. 将米线用温水浸泡约20分钟，使其变软。

　　2. 准备香葱、大蒜、干辣椒切末备用。

　　3. 热锅中倒入适量的油，加入豆瓣酱、辣酱油煸炒出香味。

　　4. 加入切好的香葱、大蒜、干辣椒继续煸炒。

　　5. 加入适量的水，煮沸后放入调料：生抽、盐、鸡精。

　　6. 将浸泡好的米线放入锅中煮熟，煮至米线软糯熟透。

　　7. 出锅前加入香油搅拌均匀即可。

　　温馨提示：

　　1. 米线煮熟后要及时捞起，以免继续煮烂成糊状。

　　2. 辣椒和调料的用量可根据个人口味调整。

　　3. 麻辣米线可以加入各种配料，例如炸酥的豆皮、鹌鹑蛋、肉片等，增加口感丰富度。

　　希望这个做法能帮到你，祝你成功做出美味的家常麻辣米线！