羊肉怎么炖萝卜好吃

　　炖羊肉萝卜是一道很受欢迎的菜肴，下面是一种简单的做法，希望能帮到你：

　　所需食材：

　　- 羊肉块 500克

　　- 萝卜 1个（约400克）

　　- 姜片 5片

　　- 蒜瓣 3瓣

　　- 料酒 2汤匙

　　- 生抽 2汤匙

　　- 红糖 1茶匙

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 清水 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将羊肉块用清水洗净，控干水分备用。

　　2. 萝卜去皮，切成适当大小的块状备用。

　　3. 热锅倒入食用油，将羊肉块放入锅中煎至两面金黄。

　　4. 加入姜片和蒜瓣煸炒数秒，然后加入料酒炒匀。

　　5. 倒入足够的清水，水量稍高于羊肉块，放入红糖、盐和生抽，大火煮沸后转小火慢炖1小时，以羊肉变得酥烂。

　　6. 将切好的萝卜块加入炖锅中，继续小火慢炖30分钟至萝卜熟软。

　　7. 尝一下汤的味道，如需调味可根据个人口味适量加盐和鸡精。

　　8. 喜欢麻辣口味的话，可以加入适量的辣椒粉或辣椒油增加风味。

　　9. 关火，将炖好的羊肉萝卜盛出，撒上葱花或香菜叶点缀即可享用。

　　这样炖出来的羊肉萝卜汤汁鲜美，羊肉酥烂，萝卜软糯，是一道美味可口的家常菜。