要煮好并且剥壳容易的栗子，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：新鲜的栗子和一些清水。
2. 剥壳：在每个栗子的顶部切一个小口，然后将所有栗子放入一锅开水中煮沸1-2分钟。这样，栗子的外壳就会变得容易剥离。
3. 剥壳：将栗子捞出，用刀或者手指轻轻地剥去外壳。热栗子剥起来会更容易，所以是在煮沸后立刻进行剥壳。
4. 再次煮沸：将剥好壳的栗子放入一锅清水中，煮沸5-10分钟，以确保栗子熟透。
5. 食用：将煮熟的栗子捞出，沥干水分，吃之前可以根据个人口味撒上一些盐或者糖。
煮好的栗子应该有柔软的口感和香甜的味道，剥壳后容易食用。
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