莲藕排骨汤一般需要煲煮1.5到2小时才能熟透。煲汤的时间取决于具体的食材和个人口感偏好,煲得时间越长,汤的味道会更浓郁。通常情况下,将莲藕和排骨放入大火煲开,然后转小火煲煮至莲藕和排骨变烂即可食用。
凉拌莲藕是一道清爽可口的家常菜,但不少人在制作过程中会发现,原本洁白的莲藕在焯水后竟然变黑了。那么,如何防止凉拌莲藕变黑呢?但焯水后的莲藕如果处理不当,依然会因余温而继续氧化发黑。