田螺为什么要放麻油

　　田螺放麻油可以增加风味和口感。麻油具有浓郁的香气和特殊的味道，能够为田螺增添一种独特的风味。麻油还具有一定的润滑性，可以让田螺肉更加鲜嫩多汁。在烹饪田螺时加入适量的麻油可以提升菜品的口感和风味。