猪肉炖白菜怎么做

  猪肉炖白菜是一道常见的家常菜,下面是制作方法:

  材料:

  - 猪肉:500克

  - 白菜:1颗

  - 姜片:适量

  - 大葱段:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 酱油:适量

  - 糖:适量

  - 食用油:适量

  步骤:

  1. 将猪肉切成块状,放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。

  2. 锅中放入适量的食用油,加热后放入姜片和葱段炒香。

  3. 将焯水后的猪肉放入锅中翻炒,加入适量的料酒去腥。

  4. 加入适量的开水,水量要稍微多一些,大约能覆盖猪肉。

  5. 将锅中的水烧开后,转小火炖煮30分钟,使猪肉变得酥烂。

  6. 白菜洗净后,切成大块,加入锅中炖煮10分钟,让白菜变软。

  7. 加入适量的盐、酱油和糖,根据个人口味调整调味品的用量。

  8. 继续炖煮10分钟,直到白菜变熟,汤汁收浓即可。

  炖制的时间和火候可以根据个人口感进行调整。这道菜的特点是猪肉鲜嫩,白菜软烂,汤汁鲜美,营养丰富。

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