槐花焯水晒是为了去除其中的杂质和苦味，保持其颜色和香气。槐花在采摘后会带有一些尘土、虫子、叶子等杂质，焯水可以将这些杂质洗掉，同时也能去除槐花中的苦味。焯水后，槐花会变得更加干净和香气四溢。
槐花在晒后也能更好地保存。晒干后的槐花容易保存，不容易变质变黄，同时还能保持其香气。晒干还可以减少槐花的水分含量，延长其保存期限。
槐花焯水晒是为了去除杂质、苦味，保持其香气和颜色，并增加其保存期限。
洋槐花的季节性很强，一般10天半个月就没有了。槐花对健康也非常的有益，很多人拿槐花蒸整错，也有炒鸡蛋，或者是泡茶喝，但是需要注意槐花是凉性的，吃槐花是可以帮助凉血清热的。
