脱绿豆皮的方法有几种,以下是一种简单又快速的方法:
1. 将绿豆放入一个大碗或盆中,用清水冲洗几次,直至水变清。
2. 把清水倒掉,再次加入适量的清水,浸泡绿豆约15分钟。
3. 把浸泡好的绿豆放入一个平底锅中,加入足够的清水,水量以盖过绿豆为准。大火煮开后调小火继续煮5分钟。
4. 关火后,将煮熟的绿豆放入冷水中冲洗几次,直到绿豆的外皮开始裂开。
5. 取出一小部分绿豆,用手指轻轻按压,外皮应该很容易脱落。
6. 将脱皮的绿豆捞出,剩下的带皮绿豆再次用手轻轻搓揉,皮层会比较容易破裂。
7. 重复上述步骤,直到所有绿豆都脱去外皮。
这种方法可以帮助快速脱去绿豆的外皮,同时保持绿豆的完整和营养。
绿豆,这味夏日里的清凉小食,不仅消暑解毒,还能在保持美味的同时助你管理体重。为了让绿豆更加美味,不妨尝试加入一些天然低卡的调味品,如少许蜂蜜、柠檬汁或是几片清新的薄荷叶,这些都能为绿豆带来清新提味的效果,同时避免热量超标。