淡水鲈鱼是一种口感鲜嫩、肉质细腻的鱼类，以下是一个简单的做法：
所需材料：
- 1条新鲜的淡水鲈鱼
- 姜片和葱段适量
- 盐和胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将新鲜的淡水鲈鱼洗净，去掉鳞片，并在鱼身两侧切上两刀。
2. 在鱼身两侧的刀口中放入姜片和葱段，这样可以去腥提味。
3. 均匀地在整条鱼的两面上撒上盐和胡椒粉，搁置片刻使其入味。
4. 在热锅中倒入适量的食用油，将鱼放入锅中煎至两面金黄，煮熟即可。
温馨提示：
- 煎鱼时可以先将鱼的腹部向下放，这样煎制时会更容易熟透。
- 可以根据个人口味的喜好，添加一些自己喜欢的调味料，如蒜蓉、豆瓣酱等。
希望以上的做法能帮到您，享受美味的淡水鲈鱼！
4.加入少量生抽和适量的盐，继续翻炒至芹菜变软熟。5.最后加入一点点水，继续翻炒至水分快干即可。小贴士：-芹菜的烹饪时间一定要掌握好，不要炒太久，否则口感会变差。-如果不喜欢芹菜的苦味，可以事先将芹菜焯水。
