水煮牛蛙怎么做好吃又嫩

　　以下是制作水煮牛蛙的步骤：

　　材料：

　　- 牛蛙：适量

　　- 姜蒜：适量

　　- 青椒：适量

　　- 干辣椒：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 食用油：适量

　　- 水淀粉：适量

　　步骤：

　　1. 将牛蛙切块，并用盐和料酒腌制约10分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

　　2. 姜蒜切末，青椒和干辣椒切段备用。

　　3. 热锅加入适量的食用油，油热后先炒姜蒜末，再加入干辣椒段炒出香味。

　　4. 将腌制好的牛蛙倒入炒锅中煮至变色，然后加入适量的料酒继续翻炒均匀。

　　5. 加入适量的水，稍微煮沸后加入切好的青椒段，继续翻炒均匀。

　　6. 加入适量的生抽和盐，调味后继续翻炒均匀。

　　7. 用水淀粉勾芡，翻炒几下后关火，即可装盘享用。

　　温馨提示：

　　- 牛蛙的腌制时间不宜过长，以免影响口感。

　　- 炒青椒时可根据个人口味加入适量的辣椒。

　　- 煮牛蛙的水量要适量，切勿加太多水，以免影响口感。

　　希望这个制作水煮牛蛙的方法能够帮到你，祝您做菜成功并享用美食！