腌肉炖春笋怎么烧

　　腌肉炖春笋是一道美味可口的传统菜品，下面是制作的步骤：

　　材料：

　　- 500克猪肉

　　- 500克春笋

　　- 适量的姜片

　　- 适量的大葱

　　- 适量的料酒

　　- 适量的盐

　　- 适量的生抽

　　- 适量的白胡椒粉

　　- 适量的糖

　　- 适量的鸡精

　　- 适量的清水

　　步骤：

　　1. 将猪肉切成块状，春笋去皮后切段备用。

　　2. 将切好的猪肉放入容器中，加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、料酒和糖，搅拌均匀腌制20分钟。

　　3. 在锅中加入适量的油，放入姜片和葱段略炒出香味。

　　4. 将腌制好的猪肉倒入锅中煸炒至变色。

　　5. 加入适量的清水，盖上锅盖炖煮10分钟。

　　6. 将切好的春笋放入炖锅中，再次盖上锅盖，炖煮20分钟，直到肉和笋变得熟软。

　　7. 加入适量的盐、糖和鸡精进行调味即可。

　　这样，一道美味的腌肉炖春笋就烧好了，可以搭配米饭一起享用。