五花肉炖土豆怎么做好吃

  五花肉炖土豆是一道很受欢迎的家常菜,下面是简单的制作步骤:

  材料:

  五花肉500克,土豆500克,葱姜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,鸡精适量,清水适量

  步骤:

  1.五花肉切成小块,用开水焯水去腥味;

  2.土豆去皮,切成小块备用;

  3.锅中放入适量油,加入葱姜炒香;

  4.加入五花肉翻炒至变色;

  5.倒入料酒,炒至酒味挥发;

  6.加入适量清水,水量要稍微高过五花肉,盖上锅盖炖煮30分钟左右;

  7.加入土豆块,继续炖煮20分钟;

  8.调味,加入适量盐、生抽、老抽、糖和鸡精,翻炒均匀;

  9.继续炖煮至土豆熟软即可。

  小贴士:

  1.五花肉和土豆要一起炖煮,可以让土豆吸收五花肉的鲜味;

  2.炖煮过程中,需要不断搅拌,防止粘底;

  3.调味时,可以根据个人口味稍作调整。

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