红豆和红小豆的营养区别

　　红豆和红小豆是两种常见的红色豆类食物，营养成分上有一些区别。

　　1. 蛋白质含量：红小豆的蛋白质含量相对较高，约为6%，而红豆的蛋白质含量约为5%左右。

　　2. 碳水化合物含量：红豆的碳水化合物含量相对较高，约为60%，而红小豆的碳水化合物含量约为55%。

　　3. 脂肪含量：两者的脂肪含量都相对较低，约为1%左右。

　　4. 纤维含量：红小豆的纤维含量相对较高，约为20%，而红豆的纤维含量约为10%左右。

　　5. 维生素和矿物质含量：红小豆和红豆都富含维生素B1、B2、B6和矿物质铁、钾、镁等。

　　这些数值仅为参考值，实际数值可能会因品种、种植环境和加工方式等因素而有所差异。食用时还要考虑食物的配料和烹饪方式，以及个人的健康状况和饮食需求。