在相同份量下，紫米和白米的热量是相同的。热量主要取决于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质含量，而紫米和白米在这些营养成分上并没有本质区别。但紫米相比于白米更加营养丰富，含有更多的纤维、维生素和矿物质。所以虽然热量相同，但紫米由于更多的营养价值，可以更好地满足身体的需求。
因为南北方饮食差异，有人爱吃米饭，有人爱吃面条，所以，不能说因为米饭没有面条养胃就要求都去吃面条。如果是已经存在有胃酸过多的表现，尽量以面食为主更好。一般正常吃米饭不会刺激胃酸分泌，不用担心，搭配膳食纤维即可。
