油菜更好。油菜是一种十分常见的蔬菜,它含有丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等营养物质,具有抗氧化、保护心血管健康等多种功效。而油麦菜虽然也是一种营养丰富的蔬菜,但相比之下营养价值和功效较油菜稍逊一筹。综合考虑营养价值和功效,油菜更好。
炒黄瓜:烹饪过程中会加入油脂和其他调味料,热量会显著增加,一根炒黄瓜的热量在70~100大卡之间。虽然黄瓜的热量略高于油麦菜,但两者都是低热量的蔬菜选择,适合作为健康饮食的一部分。