排骨汤问呢熬成白色

　　要煮成白色的排骨汤，可以采取以下几个步骤：

　　1. 准备材料：取适量的排骨，用清水冲洗干净备用；

　　2. 焯水：将清水倒入炖锅中，放入排骨，大火煮沸，然后捞出排骨，冲洗掉水中的杂质；

　　3. 煮汤：再次倒入清水，放入煮沸的排骨，再次煮沸后，转小火炖煮1-2小时；

　　4. 去浑浊：在汤煮开后，不断撇去汤面上浮出的浑浊物，保持汤面干净；

　　5. 加料：可根据个人口味加入适量的姜片、葱段等调味料，提香味；

　　6. 保持澄清：炖煮期间避免搅拌，以保持汤的澄清；

　　7. 调味：炖煮时间到后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料，调整汤的味道；

　　8. 滤去杂质：倒入漏网或纱布滤去排骨汤中的杂质，保留清澈的汤液；

　　9. 出锅：将排骨汤倒入汤碗或汤盆中即可享用。

　　以上是煮成白色的排骨汤的基本步骤，可以根据个人喜好调整调料和煮的时间，以达到理想的口感和颜色。