便秘的人应该尽量避免以下食物和饮品：
1. 加工食品：加工食品通常含有高量的脂肪和糖，缺乏纤维素，不利于消化系统正常运作。
2. 高脂肪食品：高脂肪食品会使肠道动力减慢，导致便秘。这包括油炸食品、油腻的肉类和奶制品。
3. 精制谷物：精制的米、面粉和面包等食品几乎没有纤维素，不利于增加排便的频率和顺畅性。
4. 低纤维水果和蔬菜：少量摄入纤维素的水果和蔬菜无法提供足够的帮助，因此便秘患者应避免吃少纤维的食物，如香蕉、苹果、土豆等。
5. 咖啡和茶：咖啡因具有利尿作用，可导致脱水和更多的便秘问题。便秘的人应该减少咖啡和茶的摄入。
6. 碳酸饮料和含糖饮料：这些饮料含有大量的糖分，缺乏营养价值，容易造成便秘。
7. 饮酒：饮酒会导致脱水，加重便秘问题。
每个人的身体状况和反应可能有所不同，因此咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的饮食建议。
