猪肉丸怎么煮皮脆

　　要使猪肉丸煮出皮脆的效果，可以尝试以下方法：

　　1. 先将猪肉丸放入滚水中焯水煮熟，捞起沥干水分备用。

　　2. 热锅加入适量食用油，待油热后将煮熟的猪肉丸放入锅中煎至两侧略微金黄。

　　3. 加入适量清水或高汤，盖上锅盖，用中小火煮煮10-15分钟，使猪肉丸充分吸收汤汁。

　　4. 然后去掉锅盖，继续用大火煮一段时间，使水分慢慢蒸发，直到锅中只剩下少量略稠的汤汁。

　　5. 将火关小，不断翻煮猪肉丸，使其均匀上色，并将汤汁煮干，直到猪肉丸的表面变得金黄脆皮。

　　注意事项：

　　- 加热过程中注意火候，避免猪肉丸煎糊或过度煮熟。

　　- 可根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、料酒等，增添风味。