小麦变黄是因为其叶片中的叶绿素逐渐分解,导致叶片颜色由绿色转变为黄色。小麦在生长过程中会不断吸收养分,并通过光合作用将阳光能转化为化学能。而叶绿素是光合作用必不可少的物质之一,它能够吸收光线中的能量,并将其转化为植物所需的化学能。当养分不足或环境条件不适宜时,小麦无法正常吸收养分和进行光合作用,导致叶绿素逐渐分解,从而使叶片变黄。一些病虫害、气候变化以及土壤质量等因素也可能导致小麦叶片变黄。
而且大麦的粗纤维含量是高于小麦和燕麦的。大家在日常也会见到很多大麦制品,大麦茶,大麦青汁,大麦饮等等,食用后都是有补充粗纤维的益处。