八须鲶鱼怎么做好吃

　　八须鲶鱼是一种常见的江河淡水鱼，它的肉质鲜嫩，适合多种烹饪方式，以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 八须鲶鱼：1条（约500克）

　　- 姜蒜：适量

　　- 生抽：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 葱花：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 把八须鲶鱼切成片状，用刀在鱼片上轻轻划几刀，以便入味更均匀。

　　2. 把鱼片放入碗中，加入姜蒜末，生抽，料酒，盐和白胡椒粉，腌制15分钟，让鱼片入味。

　　3. 热锅热油，放入腌制好的鱼片，煎至两面金黄，熟透即可。

　　4. 把煎好的鱼片捞出，装盘，撒上葱花作为装饰，即可食用。

　　温馨提示：

　　- 腌制时间过长会导致鱼肉变硬，腌制时间不宜超过15分钟。

　　- 煎鱼片的时候，不要翻动太频繁，以免鱼肉散开。

　　- 可以根据个人口味加入适量的蒜末、辣椒等调料增加风味。