根据一般情况,大米和面粉不含糖。大米主要是碳水化合物(淀粉)的来源,而面粉主要也是碳水化合物(淀粉)的来源,它们并不含糖分。一些加工过的大米或面粉产品可能添加了糖,如糖果、糕点、面包等,所以这些产品的含糖量会因品牌和制作方式而有所不同。如果你想要了解特定产品的含糖量,查看产品的营养标签或咨询生产商。
大米,小米精加工后就可能是细纤维了。也有的面粉是加工后又有高纤维的添加,也是符合粗纤维的标准,用来加工面食或者食物是可以帮助补充膳食纤维的。