啤酒烧牛肉怎么做好吃又嫩

  要做好吃又嫩的啤酒烧牛肉,可以按照以下步骤操作:

  材料:

  - 500克牛肉块

  - 1个洋葱,切碎

  - 2个胡萝卜,切块

  - 2瓣大蒜,切碎

  - 2杯啤酒

  - 2杯高汤

  - 2汤匙番茄酱

  - 2汤匙酱油

  - 1汤匙红葡萄酒醋

  - 1茶匙红糖

  - 2汤匙花椒粒

  - 盐和胡椒适量

  - 面粉适量(可选)

  步骤:

  1. 在锅中加热一些油,将牛肉块煎至两面金黄,然后取出备用。

  2. 同一锅中,加入洋葱、胡萝卜和大蒜,煮炒至变软。

  3. 将煮炒好的蔬菜与牛肉块一起放回锅中。

  4. 加入啤酒和高汤,使液体盖过牛肉块。

  5. 加入番茄酱、酱油、红葡萄酒醋、红糖和花椒粒。

  6. 调小火煮沸,然后改为慢炖2-3小时,直到牛肉变得十分嫩滑。

  7. 如果炖的时间太长,肉汁不够浓稠,可以在最后加入一些面粉勾芡,使汤汁浓稠些。

  8. 尝一下味道,根据个人口味加入适量的盐和胡椒调味。

  完成后,你就可以享用口感嫩滑、浓郁香醇的啤酒烧牛肉了。可以搭配米饭、面条或者土豆泥一起食用,更加美味。

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